Nu åbner Københavns nye streetfood-marked
© Instagram / @reffen_copenhagenstreetfood

Nu åbner Københavns nye streetfood-marked

Reffen er navnet på det nye Copenhagen Street Food, der skal erstatte Papirøen

17. maj 2018 af Mi Skjold Brix & Amira Høg Daimar

Fra marokkanske pandekager og mexicanske tacos til økologiske hotdogs, burgere og pizza. Copenhagen Street Food samlede alverdens lækkerier under samme tag og fik lokale såvel som turister til at valfarte til Papirøen. Desværre måtte Papirøens madmarked lukke, da det skal bygges om til et vandkulturhus, men heldigvis står afløseren allerede klar.

Navnet er Reffen og den officielle åbning sker med et brag af en fest fredag 18. maj. 

54 boder og fokus på bæredygtighed

Reffen er skabt af folkene bag Copenhagen Street Food og har adresse på Refshaleøen blot 10 minutter fra indre by. Denne gang indretter de sig ikke blot med madboder, men også med kreative værksteder og salg af kunst. Med tiden vil der også åbne en terrase med sol hele dagen foruden det enorme udeareal, der allerede er taget i brug.

I alt vil du kunne gå på opdagelse blandt 54 boder med både spiselige og ikke-spiselige ting, der alt sammen er skabt under parolen ‘Hack the Future’. Missionen med det nye sted er at have fokus på bæredygtighed og iværksætteri, hvorfor al emballage er komposterbart og det meste er bygget af genbrugsmaterialer. Desuden anvendes der hovedsageligt økologiske råvarer og både etablerede og helt grønne spirer kan få plads til at udfolde sig. 

Læs mere om Reffen og det officielle program for åbningen her

Måske er du interesseret i ...

Seneste