De 41 mest nærende fødevarer
Vinderen er spækket med vitaminer og får 100 point på sundhedskalaen. Se listen over klodens superfødevarer her
Vi dyrker frugter, grøntsager og bær, som i bogstaveligste forstand er ved at sprænges af vitaminer og andre gode næringsstoffer.
Jennifer Di Noia fra William Paterson University i USA har lavet en rangliste over 41 superfødevarer, som hun kalder for små “kraftværker”.
Fødevarerne er blevet rangeret efter, hvor meget de indeholder af 17 forskellige næringsstoffer: kalium, fibre, protein, kalcium, jern, tiamin (kendt som vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), folsyre, zink og vitamin A, B6, B12, C, D, E og K.
Vinderen er pumpet med vitaminer
Hver af superfødevarerne skal indeholde mindst ti procent af det anbefalede daglige indtag af hvert næringsstof for overhovedet at komme i betragtning til ranglisten.
Di Noia har givet hver fødevare en “næringsscore”, som er et samlet tal for, hvor meget af de 17 næringsstoffer fødevaren indeholder – den højeste score er 100. Vi starter listen bagfra.
