Daiquiri: Historien bag den populære drink
Strawberry daiquiris historie er, som de fleste andre drinks, en smule mudret og findes i mere eller mindre forskellige versioner. En af de mest hyppige fortællinger lyder dog på, at daiquiri har fået navnet efter en jernbane, som lå tæt på Santiago i Cuba. Her boede amerikaneren Jennings Cox, der arbejdede som mineingeniør i 1898. Han var dog ikke tilfreds med det cubanske alkohol, så når han fik amerikanske gæster på besøg, puttede han sukker og limejuice i den cubanske rom. Senere begyndte man at mikse ingredienserne med isflager i shaker, og drinken, der havde navnet daiquiri, blev serveret i et afkølet glas.
Den lækre daiquiri kom først til USA med en admiral i år 1909, efter at han havde smagt den lokale version i Cuba og var blevet så vild med drinken, at han så sig nødsaget til at introducere den til Army and Navy-klubben i Washington. Amerikanerne blev hurtigt vilde med smagen, og i de kommende årtier blev daiquiri mere og mere udbredt – og selveste Ernest Hemingway var også stor fan af drinken, hvilket muligvis er grunden til, at han har fået en version af drinken opkaldt efter sig, nemlig en Hemingway daiquiri.
Gennem tiden er der blevet udviklet mange forskellige versioner af daiquiris, og særligt frozen daiquiries, der laves med pulveriseret is, har opnået stor popularitet – nok med strawberry daiquiri som den mest udbredte og kendte version.
Frozen strawberry daiquiri: Den bedste opskrift
En frozen strawberry daiquiri er nok den mest velkendte version af daiquirien, og med god grund: Kombinationen er syrlig citronsaft, dybe noter af rom og søde jordbær udgør nemlig den perfekte drink på især varme forårs- og sommerdage. Vil du selv prøve kræfter med strawberry daiquiri, giver dig her den allerbedste og nemme opskrift på drinken.
Det skal du bruge til at lave frozen strawberry daiquiri:
- 5 cl lys rom
- 4 jordbær (frosne) plus et glas til pynt
- 2 cl limesaft eller citronsaft
- 1/2 tsk sukker eller flormelis
- 2 dl isterninger eller knust is
Sådan gør du:
Blend alle ingredienser i en blender, og server i cocktailglas. Pynt med jordbær på toppen, og violà – du har en lækker og velsmagende strawberry daiquiri.
Opskrift på strawberry daiquiri
Mange kender nok til frozen strawberry daiquiri, der indeholder en stor mængde is, men hvis du gerne vil prøve en mindre frozen version af drinken, kan du prøve denne strawberry daiquiri.
Det skal du bruge til strawberry daiquiri:
- 4 1/2 cl lys rom
- 1 1/2 cl jordbærlikør
- 1 1/2 cl limesaft
- 6 jordbær
- Knuste isterninger
Sådan gør du:
Jordbær, rom, limejuice og jordbærlikør hældes i en blender sammen med knust is. Det hele blendes godt og hældes i et cocktailglas.
Opskrift på frozen mango daiquiri
Har du lyst til at give dig i kast med en lidt anderledes version af daiquiri, kan du forsøge dig med denne frozen mango daiquiri, der indeholder lækker, sød mango i stedet for jordbær.
Det skal du bruge til frozen mango daiquiri:
- 4 1/2 cl lys rom
- 3 cl Cointreau
- 1 1/2 cl mangolikør
- 1 mango
- Isteringer
Sådan gør du:
Hæld rom, isterninger, Cointreau, mangofrugtkød og mangolikør i en blender. Blend, indtil drinken har en cremet konsistens.
Opskrift på Hemingway daiquiri
Den berømte forfatter Hemingway har fået en daiquiri opkaldt efter sig – og denne version indeholder blandt andet syrlig grapefrugt, som giver den en lækker, frisk smag.
Det skal du bruge til Hemingway daiquiri:
- 6 cl hvid rom
- 1.5 cl frisk lime juice
- Saften af en halv grapefrugt
- 6 dråber Maraschino-likør
- Is
Sådan gør du:
Blend det hele sammen, og nyd den lækre daiquiri.