Rejseguide til uforudsigelige Istanbul
Istanbul er det nye favoritrejsemål! Kom med, når designer Karina Mundt Holst viser rundt i den stemningsfulde by
AfBetagende Istanbul
Istanbul er en kæmpestor by med 15 millioner indbyggere. Hvert område i byen kan noget helt særligt og er sin egen lille by i byen. Den er delt i to – en europæisk og en asiatisk side, adskilt af Bosporusstrædet, som leder ind til det Sorte Hav.
Byen er forbundet af to hovedårer i form af to lysende broer. Den europæiske side gør mest væsen af sig. Det er her, turisterne holder til, og det er her, der er mest liv. På den asiatiske side er tempoet meget mere nedtonet, og på en løbetur langs vandet en morgenstund kan en enlig fisker være den eneste, du møder.
Istanbul er absolut bedst, hvis du lader dig flyde med af store og små oplevelser. Byen er dejligt uforudsigelig, og du kan have lagt de store planer hjemmefra, men de kan hurtigt blive ændret af Istanbul, der har sit eget liv og tempo – og trafikken kan tage meget af din tid.
Et godt råd er at tage offentlig transport, hvis du vil opleve en masse og se de seværdigheder, som er i centrum.
Bo
The House Hotel har tre hoteller i Istanbul. Det bedste af dem ligger i Ortaköy lige ud til vandet. Hotellet er indrettet af designduoen Autoban – den kvindelige partner i Autoban er gift med hotellets ejer.
Deres værelser består alle af et soveværelse og en opholdsstue, og de har den sødeste, lille balkon ud til Bosporusstrædet og den livlige plads, hvor den berømte moské Mecidiye Camii ligger. Det andet hotel i samme kæde ligger i det fashionable Nisantasi-kvarter oven på en Prada-butik. Det er lige så smagfuldt indrettet, men mere egnet til et forretningsophold end en ferie. Priser fra 2.000 kroner per nat.
Hotel Sumahan på byens asiatiske side i det hyggelige kvarter Çengelköy ligger et stenkast fra vandkanten og har en udendørs terrasse, hvor du kan nyde din morgenmad og betragte livet på vandet.
Hvis du ønsker at bo mere uforstyrret, er det her et optimalt valg, da man på blot 20 minutter kan være på den anden side af byen med hotellets lille, private motorbåd. Priser fra 850 kroner per nat.
Oplev
Den Store Basar er så meget Istanbul, som det kan blive. I den kæmpe, overdækkede basar er der et mylder af turister og lokale handlende. Tag den lille sporvogn derop. Det er det nemmeste og koster 4 kroner.
De bedste smykkebutikker ligger i basaren, og du kan få en fin, tynd guldkæde for cirka 300 kroner. Her er virkelig gode butikker med kunsthåndværk fra hele Tyrkiet, antikviteter og tæpper. Køb for eksempel håndklæder og puder med hjem. Det er en særlig oplevelse at sørge for at fare vild i de snævre gange og bare lade øjnene suge de mange indtryk til sig. Når du finder den karakteristiske lille smykkebutik udformet som et lille guldtempel og placeret midt på gangen, har du fundet den helt rigtige udgang.
Følg gyderne med menneskestrømmen nedad, så ender du i den egyptiske basar, som har et kæmpe udbud af specialiteter som krydderier, oste og oliven. Dens orgie af dufte og indtryk er overvældende og nagler sig fast i ens hukommelse for bestandigt. Så anderledes end nogen anden europæisk storby. Spis en lækker durum kebab på vej ned i menneskemylderet, de koster cirka 10 kroner.
Bosporusstrædet spiller en central rolle for et skønt ophold i Istanbul. Tag færgen fra Ortaköy, som sejler på tværs af strædet, og som lægger til forskellige steder. En rundfart tager mellem en og to timer, og du får set det smukkeste af Istanbul langs vandet.
Det er også en mulighed at leje sin egen båd med kaptajn og matros. Det er vidunderligt at gøre ved solnedgang, og når der bliver serveret mad fra en lokal fiskerestaurant, føler man sig meget forkælet. Det tager cirka tre timer og koster 5.000 kroner for seks personer, inklusive mad og drikke. Spørg på dit hotel, om de kan være behjælpelige med at arrangere.
Er du i byen fra juni til september og vil lidt væk fra Istanbuls inferno, er Suada Club svaret på total selvforkælelse. Den ligger som en ø ude i Bosporusstrædet og har fem restauranter og den skønneste pool med olympiske mål. Tag deres private båd ud til klubben, den sejler ud fra Kurucesme lige bag ved fiskerestauranten Marina Balik – i øvrigt en anbefalelsesværdig restaurant. Du får håndklæde og solseng og din egen poolboy, der betjener dig.
Du kan blive hele dagen og aftenen med, hvis du lyster. Husk skiftetøj og stiletter, hvis du bliver der til om aftenen, hvor stedet forvandles til en hip bar, der serverer lækre drinks, mens musikken brager derudad. Det koster cirka 220 kroner per person at komme ind på poolklubben.
Spis
Byens mest romantiske restaurant er Sunset Grill & Bar. Maden er international og pragtfuld – prøv for eksempel en ovnbagt and med saffran‐risotto til hovedret – men det er stedets placering højt oppe med en vidunderlig udsigt over strædet og broen, som gør oplevelsen til noget helt særligt. En middag for to koster cirka 1.500 kroner.
Der er et kæmpe udbud af fiskerestauranter langs vandet, og de er alle af meget høj standard. KIYI Restaurant ligger på Kefeliköy Caddesi 126 lidt væk i Tarabya og er underspil‐ let og uprætentiøs. Det er her, tyrkiske kendisser elsker at spise. Maden er i en liga for sig – fiskeforretter og hovedretter med diverse tilbehør kommer i en lind strøm til bordet, og alt er en fryd for både øjet og ganen. En aften med nok retter til at gøre dig meget mæt koster omkring 400 kroner per person. Ring og bestil bord på +90 212 262 0002.
Fiskerestauranten Balikci Sabahattin ligger i det hyggelige kvarter Kumkari bag den Blå Moske og Basaren. Betjeningen og atmosfæren er livlig, og priserne er meget rimelige – cirka 300 kroner for adskillige retter.
Lucca er skøn til brunch eller frokost. Den ligger i Bebek, hvor det er helt terapeutisk at slentre langs vandet og se på alle fiskerne. Køb en Bebek‐vaffel efter frokost – området er kendt for de heftige vafler, der koster 15 kroner (spis en let frokost, så der er plads til det hele).
Drinks
De er gode til drinks i Istanbul, og på The House Cafe i Ortaköy kan de nydes, mens solen går ned. Området summer af liv med hyggelige barer og klubber, og vil du feste, er det her stedet. En drink koster cirka 50 kroner.
Shopping
Istinye Park er et imponerende shoppingcenter med 300 butikker og et åbent område med en italiensk restaurant, Masa, i midten. Det byder på luksusbutikker som Céline, Fendi, Gucci og Hermès og det tyrkiske svar på parisiske Galleries Lafayette, Beymen – et multibrand‐varehus af den ypperste slags. Beymen ligger flere steder i Istanbul.
Zorlu Center ligger en anelse mere centralt i Istanbul end Istinye Park og er nemt at komme til både med offentlig transport og taxa. Bygningen er overvældende og rummer både et indendørs og et udendørs shoppingcenter, et hotel, et konferencecenter og en biograf med 14 sale. Jamie Oliver åbnede sin første restaurant uden for Storbritannien i dette center. Jamie’s Italian er meget velbesøgt, så husk at booke et bord.
Er du ikke til centre, er Nisantasi‐området virkelig hyggeligt. Her er der butikker af meget varieret karakter – fra highstreet‐ til luksusbutikker som Chanel, Cartier og Louis Vuitton. Beymen ligger også her, og på et hjørne ligger den hyggeligste café, som er meget populær blandt hippe lokale, der shopper i området. Butikken Brandroom ligger også i det område og er en skøn mulitibrandstore. De har et bredt udvalg af mærker som Rag & Bone, Chloé, Diane von Furstenberg og Missoni.
