10 nye superfoods, du skal kende

Bananmel, rosenkål og kaktusvand: Bliv klogere på 10 af de nye superfoods, der bliver de næste store sundhedstrends

15. november 2015 af Astrid Marie Klein

Instagram er en af vores absolutte yndlings apps, og vi elsker at følge alle de inspirerende profiler, der tager os med på spændende rejser og viser os de lækreste opskrifter. 

Psst ... Se de 20 mest instagrammede brands her

Hvis du lige som os også følger de inspirerende sundhedsbloggere, ernæringseksperter eller bare har en supersund veninde, så kan du sikkert heller ikke scrolle igennem dit feed uden af blive mødt af skyr- og bærfyldte morgenmadsskåle eller grønne kopper med sundhedsfremmende Matcha-te.

Vil du gerne være med på sundhedsbølgen, så guider vi dig her til hvilke 10 superfoods, der kommer til at fylde dit Instagram-feed i 2016.

Psst ... Se 10 tips der giver dig perfekt hud

1. Rosenkål

Alle ved, at grøntsager er gode for helbredet og grønkål, broccoli og squash har allerede opnået stjernestatus i Insta-land. Men nu er der en ny grøn superfood dukket op: rosenkål.

Den lille grøntsag er fyldt med K-, C- og  B-vitamin, som fremmer energi, der er ekstra tiltrængt på denne tid af året.

Superfood rating:
9/10. Men vær opmærksom på deres gaseffekt på maven.

Instagram rating:
6/10. Med en smule kreativitet kan de komme til at se virkelig appetitlige ud.

2. Kefir

Fermenterede produkter er meget oppe lige nu, og de siges at gøre underværker for fordøjelsessystemet, da det sikrer en god bakterieflora.

Kefir er en fermenteret mælkedrik – men bare rolig, det er ikke så slemt, som det lyder. Konsistensen minder lidt om en blanding mellem mælk og yoghurt og har en lidt syrlig smag, der går godt i en smoothie.

Superfood rating:
10/10. Det er lige det, der skal til for at holde dit fordøjelsessystem på sporet ifølge lægen.

Instagram rating:
2/10. Det er svært at få et glas med fermenteret mælk til at se pænt ud, men mange har prøvet.

3. Kaktusvand

 

This Sunday from 10-6 we will be at the @abbotkinneyfestival in Venice, CA. Come by and give us a taste 😋🌵

A photo posted by California Cactus Water (@drinkcaliwater) on

Kokosvand har længe været populært på Instagram, men nu er en anden sundhedsbooster af en vand ved at stjæle alt opmærksomheden.

Kaktusvand har længe været populært i Syd- og Mellemamerika, men nu har resten af verden også fået øjnene op for kaktusvandet, der er fyldt med antioxidanter som calcium, magnesium og fosfor og indeholder færrer kalorier end kokosvandet.

Superfood rating:
5/10. Godt alternativ til sodavand og andre læskedrikke.

Instagram rating:
5/10. Kaktusvandet kommer i en papkarton, men der er tilsyneladende utallige måder at posere med den. 

4. Lucuma

Ligesom mange andre superfoods er denne megasunde frugt fra Peru. Frugten minder lidt om avokadoen på ydersiden, men har en flot gul farve inden i. Undersøgelser har vist, at indholdet af jern, zink, B3-vitamin, calcium fremmer en sund hud.

Det er svært at få fat i de friske frugter, men de kan købes i pulverform og kan bruges som sødestof til en smoothie eller i bagning.

Superfood rating:
10/10. Peru ved virkelig, hvad sundhed handler om.

Instagram rating:
9/10. Den flotte gule farve har ikke brug for et filter.

5. Freekeh

Freekeh minder lidt om quinoa og er en gammel kornsort, der er blevet genopfundet grundet dens fantastiske ernæringsmæssige kvaliteter.

Det er hvede, men fordi det er blevet høstet på et meget tidligt stadie, rangerer freekeh lavt på det glykæmiske indeks og bevarer mere protein og flere fibre.

Superfood rating:
9/10. En sund korntype, der vil holde dine sukkercravings nede.

Instagram rating:
7/10. Det er altafgørende, hvad du anretter det sammen med.

6. Bananmel

Det nyeste inden for mel-substitutter er bananmel – glutenfrit pulver lavet af grønne bananer. Bananmelet er et sundere alternativ end andre meltyper grundet den høje tæthed af resistent stivelse, der ikke absorberes så let af kroppen.

Superfood rating:
8/10. Hvis du bager kage, så undgå at tilsætte for meget sukker – bananmel er rimelig sødt.

Instagram rating:
4/10. Det er jo bare mel, men det, der kommer ud af det, kan med sikkerhed Instagrammes.

7. Kelp

Den næringsrige tang har opnået stor anerkendelse for sine sunde egenskaber. Kelp indeholder store mængder at jod, der er med til at regulere vores stofskifte.

Superfood rating:
10/10. Hvem vidste at tang kunne være så godt for dig?

Instagram rating:
6/10. Det er tang – men det har en fin grøn farve.

8. Teff 

Teff er en glutenfri kornart, der er kendt for at indeholde store mængder jern og fibre. Ligesom bananmel indeholder teff resistent stivelse og dermed et lavt glykæmisk indeks, der holder blodsukkeret stabilt.   

Superfood rating:
10/10. Hvis du er glad for alle typer af kerner, kan du sagtens tilføje teff til listen.

Instagram rating:
8/10. De små frø er ret fine, men igen kommer det virkelig an på, hvordan du bruger dem.

9. Birkevand

Birkevand høstes fra saften, der kommer fra birketræet om foråret. Ligesom kaktusvandet indeholder birkevandet kalium, magnesium og kalcium, der øger hydreringen i kroppen, så den er ekstra god som post-work-out-drik.

Superfood rating:
5/10. Lidt ligesom kaktusvand.

Instagram rating:
4/10. Vi kan godt lide en fin emballage, men det kræver virkelig, at du er kreativ.

10. Sorte ris

 

Tastes even better than it looks 👏🏻 find out more via the link in our bio. #Breakfast #BlackRice #Coconut

A photo posted by Denizen (@denizenmagazine) on

En skefuld sorte ris siges at indeholde flere sunde antioxidanter end en skefuld blåbær, der tidligere er udnævt som en superfood. Sorte ris har et lavt indhold af kalorier, men er rig på fibere. 

Superfood rating:
9/10. Endnu et korn, som er fyldt med fantastiske og sunde egenskaber.

Instagram rating:
10/10. De fungerer super godt på alle dine pæne madbilleder.

  

DET SENESTE NYE DIREKTE TIL DIG ...

Gør som 24.000 andre

Seneste

Måske er du interesseret i...