Verdens mest usunde grøntsag
Troede du også, at alle grøntsager var gode? En ny Harvard-undersøgelse påviser det modsatte
Det kan være svært at finde rundt i junglen af sundhedstips, kure og diætisternes råd. En ting har vi dog altid været overbeviste om: alle grøntsager er sunde.
Mens grøntsagernes mange sunde fordele ikke kan benægtes, viser en ny undersøgelse, at særligt én grøntsag medfører vægtøgning. Harvards T. H. Chan School of Public Health står bag undersøgelsen, der fulgte 130.000 deltagere over en periode på 20 år, hvor de førte dagbog over deres kost og noterede deres vægt på ugentlig basis.
Undersøgelsen påviste, at de deltagere, der i større grad spiste stivelsesholdige grøntsager, såsom majs, kartofler og ærter, havde større risiko for at tage på over tid.
En grøntsag løb dog med prisen som verdens mest usunde grøntsag: majs.