"Efter mindst 103 surdejsbrød har jeg nu endelig fundet frem til den perfekte opskrift"
Findes der meget bedre end et friskt hjemmebagt brød? Surdejsbrød nærmere bestemt. Så da vi fandt ud af, at vores nye digitale praktikant er en ekspert på området bad vi hende selvfølgelig om at dele sin absolutte bedste opskrift på brødet, der passer til både morgen, middag og aften.
Findes der meget bedre end et friskt hjemmebagt brød? Surdejsbrød nærmere bestemt. Så da vi fandt ud af, at vores nye digitale praktikant er en ekspert på området bad vi hende selvfølgelig om at dele sin absolutte bedste opskrift på brødet, der passer til både morgen, middag og aften.
"Ligesom så mange andre fik jeg corona kulder og trængte til en ny hobby – og det skulle være noget, der kunne passe ind ved siden af hjemmestudiet. Efter tonsvis af youtube guides og bøger, blev min mission ikke bare at kunne bage med surdejen, men at mestre den og ende med det perfekte brød," siger Amalie Skov, der er digital praktikant på Costume.
Et sprødt og friskbagt brød, med den perfekte krumme.
Nedenfor finder du opskriften på det perfekte surdejs-ølandshvede-brød og en guide til det redskab der gør dit brød endnu bedre. Og så husk, at du med surdejen kommer længst med masser af tålmodighed.
