Ingredienser: 4 personer
SQUASHGETTI: Beregn 1 squash per person
Lav squashen til squashetti enten ved at bruge en spiralizer eller en juliennestrimler.
Har du ingen af delene, kan det sagtens gå an at rive squashen groft på et rive jern
VEGETARISK KØDSAUCE: 100 g grønne linser
1 løg, fint hakket
2 fed hvidløg, fint hakket
1 flaske mosede tomater
2 små gulerødder, i mindre ten
1 rød peberfrugt, i mindre tern
2 stængler bladselleri, i tynde skiver
2 spsk balsamico
1 tsk oregano
Olivenolie til stegning
Havsalt og friskkværnet peber