Restauranter der tilbyder mere end en gastronomisk oplevelse
Tre restauranter, tre forskellige prisklasser, én fællesnævner. Disse sublime restauranter udfordrer dine sanser og tilbyder meget mere end en gastronomisk oplevelse.
Det Glade Vanvid
At skylle den røde pille ned med den grønne drik ser væsentligt mere faretruende ud, end det i virkeligheden er. Ikke desto mindre vækker det vores sanser, hvilket er fantastisk. Den røde pille indeholder 'sommerens vitaminer' og skal skylles ned med en koldskål på agurk, spinat og krydderier.
Det Glade Vanvid har et fast koncept, hvor du betaler et fast beløb for en sammensat menu. Prisen inkluderer vin, som du i øvrigt selv skænker i vinbaren. Det er det velkendte brødrepar, Brødrene Koch, der tilsammen står bag Det Glade Vanvid, som kan besøges i Aarhus, Randers, Aalborg, København, Viborg og Odense. Stemningen er uformel samtidig med at maden er sublim. Man kan straks fornemme, at der bliver kælet for kvaliteten, og at råvarerne er nøje kurateret.
Menuen koster 499-699 kroner alt afhængig af, hvilken dag du kommer.
DET GLADE VANVID
Læderstræde 3
1201 København
1/3
Punk Royal
Punk Royale er for dig, der er klar på en udfordring. Restaurant er kendt for at skabe en løssluppen og festlig ramme omkring måltidet og i særdeleshed selskabet. Det skal dog ikke tolkes således, at deres fokus er frataget fra maden – tværtimod.
Restauranten er vældig kendt for deres (ekstremt gode) mad. Faktisk er deres billige tallerkner og service symbolsk, da de ikke mener, at en gastronomisk oplevelse kræver kongeligt porcelæn eller hvide duge.
Du kan med sikkerhed forvente at få en på opleveren på Punk Royale, og det gælder både gastronomien og deres legende og punkede univers.
Den fulde menu med drikkevarer og vine kan bestilles fra 1.295 kroner.
PUNK ROYALE
Dronningens tværgade 10
1302 København
2/3
©
Florence BakicAlchemist
På Alchemist går kunst og gastronomi hånd i hånd. Restauranten er drevet af Rasmus Munk, der dagligt står ved roret i køkkenet og ved idébordet. Hvis man blot kender en smule til Alchemist, er man måske allerede klar over, at de er blandt de dygtigste i verden til at skabe rammerne for den sanselige gastronomiske oplevelse.
Hele den sanselige oplevelse, som Alchemist danner rammer for, starter allerede ved din ankomst. Bag den store massive messing dør, der mest af alt minder om noget fra Harry Potter, venter dig en holisitisk oplevelse, som byder på 50 'indtryk' / madoplevelser.
Alchemist må siges at være en gastronomisk og sanselig højborg, og har med sine to michelin-stjerner formået at skrive sig selv på verdenskortet. Tankesættet bag hele oplevelsen er dybere, end de råvarer du får serveret. Der arbejdes ud fra et tankesæt, hvor sanseligheden i høj grad udfordres.
Priserne finder du her.
ALCHEMIST
Refshalevej 173C
1432 København K
3/3
©
Søren Gammelmark
